Nuovi sapori, nuove consistenze, nuove idee per la tua tavola

GLI ALCHEMICI è una rete d’impresa, fanno parte di questa rete aziende che hanno come scopo la promozione del territorio, creare prodotti etici e di qualità ricompensando in modo adeguato il lavoro di ogni azienda per non sottostare alla non logica del mercato globale. Unendo le forze, confrontandoci e collaborando abbiamo creato dei prodotti unici e altri innovativi lasciando a voi il compito di abbinarli e utilizzarli a piacere.

NATURAL(NON)MENTE

NATURAL(NON)MENTE è la linea che si occupa di conserve, preparati pronti all’uso e di sciroppi.

La NATURA non MENTE

Inizia con questa frase la collaborazione tra diverse aziende del territorio Pordenonese, che riuniscono la produzione di piante officinali (i fiori di Mari) e Robert Tonial cuoco del ristorante Da Febo addetto alla trasformazione. Molti sono i valori che abbiamo in comune e che vogliamo portare nelle vostre tavole tramite prodotti lavorati sapientemente e che nel campo vengono trattati con rispetto per l’ambiente, ripagandoci con qualità.

Abbiamo pensato a delle marmellate inusuali e creative aggiungendo le erbe officinali per creare dei sapori unici.

Una linea di sciroppi estratti con tecniche moderne per esaltarne il gusto.

I sughi VEG pronti all’uso per condire la pasta.

Le creme spalmabili per i vostri fingerfood.

I sottaceti e i sottolii profumati per arricchire gli antipasti.

Fragole

Kaki

Mele

Kiwi

Fichi

Pere

Lamponi

Mirtilli

Ribes neri

Uva spina

Fragole Kaki Mele Kiwi Fichi Pere Lamponi Mirtilli Ribes neri Uva spina

Aromatici Tramonti

Questi olii prendono vita in val Tramontina, una valle incontaminata del Friuli Venezia Giulia in provincia di Pordenone, con un microclima favorevole alla crescita delle piante e allo sviluppo delle loro proprietà. Essi sono il frutto della collaborazione tra persone che credono nello sviluppo sostenibile del territorio.

Estraiamo l’aroma dalle piante con tecniche moderne per non perdere nemmeno una piccola percentuale della loro essenza. 

Potrete usarli per condire le più svariate pietanze aggiungendone solo poche gocce a crudo, ad esempio per arricchire una semplice insalata, una tartare di manzo o di pesce, creme di legumi, tortellini in brodo, carne pesce o verdure alla griglia, creare un dessert gourmet, completare un cocktail o una semplice tisana.

Abbiamo creato un prodotto che fino ad oggi si sarebbe potuto gustare solamente nelle cucine dei ristoranti stellati mentre adesso è alla portata di tutti coloro che vogliano sperimentare la propria creatività.

L’alchimia è anche questo..

Le mono varietà

  • Timo

  • Salvia

  • Santoreggia

  • Rosmarino

  • Levistico

  • Tagete

  • Elicrisio

  • Erba Cipollina

  • Cumino

  • Erba Pepe

  • Erba Oliva

  • Menta Glaciale

  • Menta Marocchina

  • Finocchio rosso

I mix complessi

  • Mix per griglia

  • Mix per dolci

  • Mix di origano

  • Tagete ed Erba luisa

  • Mix per crudo di pesce

  • Basilico glaciale e limone

  • Santoreggia aglio e pepe

Saporiti Tramonti

Questa linea è pensata per dare un tocco di eleganza ai vostri piatti rafforzandone il carattere.

Abbiamo creato degli insaporitori a base di erbe e fiori, delle polveri da setacciare sopra le pietanze e dei dadi granulari per preparare dei brodi con le migliori verdure ed erbe dei campi Bio di Mari.

Polveri

  • Tagete

  • Alloro del Carso

  • Isoppo

Insaporitori

  • A base di sole erbe

  • A base di erbe e fiori

  • A base di spezie

  • Calendula

  • mix fiori

  • mix erbe

  • Verbena

GLI INFUSI DI MARI

Questi infusi nascono dalla passione per l’agricoltura consapevole nei campi BIO di Mari in val Tramontina, con dedizione Mari coltiva fiori aromatici e piante officinali per confezionare i migliori infusi che questa terra possa offrire. Alcuni ingredienti per questi infusi sono frutto di foraging in questa valle incontaminata

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